今年的感冒真是来势汹汹，不仅是儿童医院爆满，很多大人们也没逃过这一阵。不说小编身边不少人的亲戚朋友们都不幸中招，小编自己也是咳了好一阵子。咳嗽的时候一般第一反应是找点止咳润肺的水果吃吃，于是小编自己在家煮了雪梨水，可惜效果并不明显。

家里有长辈特爱吃金桔，买了一堆金桔放在家里，也叫我多吃一点。小编我不知为何从小不太喜欢金桔的味道，迫于长辈关切的眼神，也就吃了不少。诶，咳嗽好像就好转了呢！当然不是说金桔能有什么奇效，但总让人觉得，吃点金桔应该是有用的！

金桔不仅是岁末年初很多绿植爱好者喜爱的观果花卉，非常美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

有些人吃金桔喜欢去皮，这可太可惜了！金桔最好是洗干净后直接嚼食，金桔里含有维生素C，54度以上的温度会破坏维生素C，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，所以最好果皮和果肉一起吃。当然也可榨汁喝，但会损失植物纤维素。

本期的微食疗，小编就推荐一道秘制金桔酱给大家，做完之后不仅可以夹面包做西点，也可以直接用开水冲泡成金桔茶饮用～嗓子不舒服的时候来一杯，说不定有用哦！

用料：

金桔500克，冰糖适量，盐适量，水适量，蜂蜜适量

做法：

• 金桔用温水加点盐冼干净，控干水分。

• 用刀切成片，不要去核。

• 把冰糖压碎，撒上在金桔片上，放冰箱冷藏腌制15小时。

• 拿出后会发现已经有果胶析出。

• 将腌好的金桔上锅蒸60分钟。

• 蒸好的金桔倒在平底锅中，小火慢炒，让果胶慢慢渗出来。

• 金桔会从金黄色变成熟黄色。

• 炒好的金桔倒上些蜂蜜装瓶。

  小贴士：建议用老冰糖或者黄冰糖，不要用白砂糖之类的精制糖哦～